Doce de meloa

Olá amigas, hoje não vos venho mostrar nada de ponto cruz...venho mostrar-vos um doce de meloa que fiz.
O sr. A.é um senhor de 80 e muitos anos que tem uma horta aqui perto da minha casa. Todos os dias antes de ir para lá (e quando regressa) fica à conversa com o meu pai. Há uns dias disse que tinha meloas madurinhas  e começou a dar-nos algumas...todos os dias. Apesar de gostarmos muito e de termos comido muitas, estavam ali umas grandes e bem madurinhas mesmo a pedir para serem transformadas em doce :)
E foi o que fiz no sábado. Nunca tinha feito doce de meloa, mas lembro-me de a minha mãe fazer de melão, por isso não podia ser muito diferente. O resultado foi um doce delicioso.
Nós adorámos e dei dois fracos ao sr. A. que disse que nunca tinha provado e gostou muito :)

Já fizeram? Gostam? Ou nunca experimentaram? Querem a receita que usei?

Aqui fica:
3 kg de meloa (deu estes frascos e uma tigela cheia...o frasco da tampa branca e vermelha é bem grande)
2 kg de açúcar (pode parecer muito, mas se colocarem pouco açúcar o doce não se conserva tanto tempo)
3 paus de canela

Tiram a casca e as sementes da meloa, partem aos quadradinhos, pesam e colocam num tacho com o açúcar por cima. Deixam repousar umas horas (ou uma noite). Eu como não gosto de encontrar bocados da fruta, depois de deixar repousar triturei tudo.
Levam ao lume brando e quando começar a ferver (como a meloa tem muita água) ganha uma espuma verde. Com uma concha retiram a espuma e continuam a ir mexendo o doce. Quando atingir o ponto estrada está feito.
Colocam ainda quente em frascos já esterilizados, fecham logo a tampa, viram os frascos ao contrário e deixam ficar assim até ao dia seguinte.Assim faz vácuo e o doce conserva-se muito mais tempo;)

Se experimentarem digam-me o que acharam;)

Boa 4ª feira :)